Difficile d’ignorer que le géant du soda a sorti ce 1er
janvier, à grand renfort de promotions, son petit dernier : le Coca Cola
Life.
L’annonce est alléchante, le nouveau-né promet d’être sain
et allégé ! Exit les édulcorants de synthèse (aspartame et acésulfame) actuellement
très décriés et pleins feux sur un cola moins calorique et moins chimique.
Personnellement, l’annonce m’a rapidement interpellée et
intriguée, et je me suis aussitôt demandé si le Coca Life était un vrai produit novateur et intéressant ou
une opération markéting ingénieuse et machiavélique (oui je suis de nature
méfiante).
Les ingrédients
sont-ils vraiment différents ?
La recette a bel et bien changé : l’aspartame et
l’acesulfame (les deux édulcorants phares de coca light et coca zéro) ont
disparu. On retrouve en tête des ingrédients le sucre, puis les habituels
colorants et arômes propres aux colas, et enfin, un « nouvel »
édulcorant « naturel » : le glycosides
de stéviol.
Alors késako ? C’est
tout simplement le nom scientifique de la Stévia. Ça vous parle ? Normal,
la stévia est un édulcorant qui remplace l’aspartame (à l’origine de nombreuses controverses) dans bon nombre de produits
depuis quelques années. On le reconnait à son petit arrière-goût de réglisse.
Mais l’aspartame, c’est vraiment mauvais ?
Il est montré du doigt et
accusé de nombreux maux (il serait notamment cancérigène), mais toutes les études
scientifiques validées par l’EFSA (autorité européenne de sécurité des
aliments) ont confirmé son innocuité consommé dans les DJA (doses journalières
recommandées). La dernière étude datant de fin 2013.
Et la Stévia, vraiment « naturelle » ?
Cet édulcorant (le
glycoside de stéviol) est donc issue d’une plante : la Stévia, d’où son
caractère « naturel ». Mais naturel veut-il pour autant dire sans
risque ? N’existe-t’il pas de plantes toxiques ?
Si bien sûr ! Et
c’est d’ailleurs, ironiquement, le cas de l’extrait naturel de Stévia, qui est
un perturbateur endocrinien. C’est donc un extrait purifié en plusieurs étapes qui
aboutit à l’édulcorant aujourd’hui utilisé et déclaré sans danger ! La
Stévia a d’ailleurs elle aussi une DJA (dose journalière autorisée), qui est de
4 mg par kg de poids corporel et par jour, soit 10 fois moins que l’aspartame
(40 mg par kg de poids corporel et par jour).
Qu’en est-il de sa teneur en sucre et en calories
alors ?
Un verre de 250 ml apporte
environ 70 calories avec presque 18 g de glucides, à savoir l’équivalent de 3.5
morceaux de sucres.
Pour comparer, la même quantité de Coca Cola classique (rouge) titre : 105 calories et 26.5 g de glucides (5 morceaux de sucre), quand les Coca Cola Light et zéro apportent sensiblement 0 calories et 0 grammes de glucides.
Pour comparer, la même quantité de Coca Cola classique (rouge) titre : 105 calories et 26.5 g de glucides (5 morceaux de sucre), quand les Coca Cola Light et zéro apportent sensiblement 0 calories et 0 grammes de glucides.
Pour résumer, le Coca Cola
Life permet d’économiser un peu moins d’1/3 de glucides et de calories par
rapport au classique.
Le Coca Cola life : une boisson saine ?
Le Coca Life, certes un peu moins calorique que son
homologue sucré, et certes issues d’un édulcorant un peu moins chimique que son
homologue sans sucres, reste une boisson sucrée et dénuée de vitamines,
minéraux ou oligo-éléments.
Par ailleurs, une canette de 33 cl apporte 5.5 morceaux
de sucre, ce soda reste donc une boisson sucrée !
On est quand même bien loin de la boisson healthy qu’on
veut lui faire évoquer avec un packaging vert et le nom « Life ».
Et le goût ?
Malgré le fait que chacun de nous proclame une préférence
certaine pour le classique, le zéro ou le light, les tests à l’aveugle révèlent
que pour le commun des mortels il est très difficile de faire réellement la
différence.
Les papilles averties semblent quand même confirmer qu’à
la dégustation, le Coca Cola life a un premier goût en bouche très semblable à
celui du classique (le sucre étant le premier ingrédient ressenti), mais il
laisserait un second goût légèrement différent, probablement dû au goût de
réglisse qu’a naturellement la Stévia.
Alors
finalement ?
Le Coca Life est donc un nouveau Coca ni tout à fait
allégé, ni réellement plus naturel que les light, ni fondamentalement meilleur
que le classique … il semblerait que le géant du soda ai réalisé ici une jolie
opération commerciale ! Mais reste à savoir si les consommateurs, pourtant
actuellement grands adeptes de produits sain et bio, seront dupes (et vous
l’aurez sans doute compris, malgré ma grande subtilité : moi pas !)
Li
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